گوشت قرمز همیشه از بهترین مواد غذایی بوده است، که بر سر سفره ما ایرانی ها بسیار دیده می شود. حتی می توانیم بگوییم استفاده از گوشت قرمز به عنوان یکی از مهمترین مواد غذایی در رژیم غذایی ما ایرانی ها ثبت شده است. از میان این گوشت های قرمز، راسته گوساله می تواند پرطرفدارترین گوشت به شمار رود.
اما این گوشت قرمز چه ویژگی هایی دارد که منجر شده است تا مردم تا این حد به استفاده از آن علاقه مند شوند؟ آیا میتوانیم بگوییم گوشت راسته گوساله انرژی بخش است؟ یا ویتامین های خاصی را وارد بدن می کند؟ برای این که در مورد خواص گوشت قرمز اطلاعات بدست آورید، کافیست با ما همراه شوید.
راسته گوساله
گوشت های سفید همچون مرغ و ماهی چندان کارتنین در خود جای نداده اند. اما شما می توانید در گوشت قرمز به میزان بالایی کارنیتین دریافت کنید. کارنیتین در اصل می تواند متابولیسم چربی و عملکرد آمینو اسید های موجود در بدن را حفظ نماید.
آمینو اسید های خاصی در بدن وجود دارند، که از مهمترین آمینو ها برای بدنسازی به شمار می روند. این آمینو اسید ها با نام (BCAAs) توسط کارنتین موجود در راسته گوساله حفظ شده، و به عضله سازی بدن کمک می کنند.
یکی دیگر از مواد مغذی موجود در راسته گوساله کراتین است. گوشت های قرمز همیشه قادر هستند به میزان قابل توجهی رشد عضلات و قدرت عضلات را با خود به همراه داشته باشند. آن هم تنها به دلیل داشتن کراتین و کارنیتین موجود در آنها می باشد.
کراتین ها در اصل منابع سوختی هستند، که برای فعالیت های لحظه ای عضلات مورد استفاده قرار می گیرند. این کراتین ها به عضلات اجازه می دهند که فعالیت های شدید و طولانی مدت را تقویت نمایند. به همین دلیل زمانی که افراد اقدام به استفاده از گوشت راسته گوساله به میزان فوق العاده زیادی کراتین وارد بدن خود می نمایند.
گوشت قرمز و فواید آن
بسیاری از ورزشکارانی که از بدنی قوی و زیبا برخوردار می باشند، از روشهای متعددی برای دست یابی به این همه زیبایی استفاده کرده اند. برخی از مکمل ها استفاده می کنند، و برخی دیگر از برنامه های غذایی عالی و مناسب. این که بخواهیم بگوییم صرفا استفاده از گوشت راسته گوساله می تواند بدنی عضلانی برای فرد ایجاد کند، امری نادرست است.
اما بدون شک استفاده از مکمل به تنهایی نیز نمی تواند هیچ گونه عضله سازی برای بدن به همراه داشته باشد. برخی از ورزشکاران در برنامه غذایی خود از راسته گوساله استفاده می کنند. استفاده از این دسته گوشت های قرمز پس از مدتی تمرین می تواند در بدن تغییرات چشمگیری را به بار آورد.
جال تصور کنید در کنار استفاده از گوشت های قرمز، از مکمل نیز استفاده نمایید. بدون شک این برنامه غذایی می توان نتیجه ای فوق العاده برای شما به دنبال داشته باشد. طبق تحقیقات صورت گرفته، در دنیای تغذیه بدنسازی بسیاری از مربی ها استفاده از گوشت های راسته گوساله را به بدنسازان پیش از مسابقه پیشنهاد می دهند.
حتی باید اشاره نماییم که در کشور آمریکا بیشتر مردم تمایل به استفاده از گوشت های راسته گوساله دارند. اما از گوشت گوسفندی استفاده چندانی ندارند. زیرا گوشت گوساله هنوز هم در میان دنیای گوست خواران، به عنوان یکی از مهمترین منابع غذایی به شمار می رود. که عضله سازی را نیز با خود به همراه می اورد.
حتی بزرگترین بدنسازان جهان همچون ارنولد، فرانکو، و کلمبو نیز در رژیم غذایی خود از گوشت های گوساله استفاده می نمودند. زیرا این گوشت دارای پروتئین بالایی برای بدن است. این افراد پیش از این که علم اثبات کند، به این نتیجه دست یافته بودند که گوشت گوساله تامین کننده پروتئین بدنشان خواهد بود.
درباره این سایت